產品特色:
味醂風味 (Mirin-fu):與傳統含酒精的「本味醂」不同,這是一款酒精含量極低(通常低於 1%)的調味料,無需煮沸揮發酒精即可直接使用,且價格更親民。
提色增亮:能為照燒(Teriyaki)、煮物或燒烤料理增添漂亮的光澤感(てり)。
去腥增鮮:其甜味與獨特的香氣能有效去除魚類或肉類的腥味,並引出食材本身的鮮甜。
緊縮肉質:具有緊縮蛋白質的作用,能防止食材在長時間燉煮時散開,保持形狀完整。
容量:400ml。
包裝:輕便的 PET 塑膠瓶裝,瓶身設計易於單手拿取與傾倒。
主要成分:水飴、水、釀造調味料、酸味料等。