騸牯手切牛舌心 200g

騸牯牛舌心適宜韓燒、串燒、快炒或火鍋，口感爽脆、有咬口，滋味一流​.

肉質軟腍爽口，有濃郁的牛味，越嚼越香。 另外，牛舌係厚切的，再加上少少鹽，味道更有層次，比起一般吃到的更有口感。 身為牛肉愛好者的你絕對唔可以錯過！

騸牯即閹割的黃牛，閹割時大約一歲。閹割後的牛隻由於激素大幅減少而變得更溫馴，使牛隻得以保存更多脂肪，而且脂肪更會均勻地分佈。當牛隻到大約4歲時，肉與脂肪的比例最佳，此時屠宰的牛隻變得肉質鮮嫩甘香。