尚上品 - 手切西班牙Miguel Vergara 安格斯牛小排片 (~200g) #牛扒#火鍋 #韓燒 #天然 #無添加(急凍 -18°C)

✅蘇格蘭安格斯牛種

✅100%純植物飼料，純天然無添加生長激素

✅300日穀飼，油花豐富細密、分佈均勻

✅先熟成，後急凍，質素口感更佳

✅手切起雙飛！保留肉汁，口感更嫩

✅輕輕一煎，香氣四溢；韓燒、打邊爐、快炒皆非常合適

安格斯牛小排位於牛前胸腹上方，油花分佈均勻，濃郁的牛肉風味適合煎/炒/燒烤/焗。

「手切起雙飛」是一種專業切肉的技巧。切割時將牛小排切成薄片，但不會切斷整片肉，而是只在肉片的一側切入，然後將肉片展開，形成像蝴蝶展翅一樣的形狀，類似「雙飛」的姿勢。這種切法可以更好地保留肉針，令口感更嫩滑，亦使調味更容易滲透到牛小排肉片中，而且在烹煮過程中更容易均勻加熱；這樣切割的牛小排片在烹飪後也會更容易吃，因為片狀的形狀使得肉質更容易咀嚼。

本產品厚度適中，只需輕輕一煎，已經牛香四溢；用於火鍋和快炒也非常合適。

*本產品為非真空密封包裝

本產品為天然食材，因此會有肥瘦、形狀及大小不一的情況，重量在+/-10%內為正常情況。圖片只供參考，一切以實物為準