尚上品 - 急凍爽脆白牛柏葉(約200g) #家常小菜 #打邊爐 #火鍋 #小食 #涼拌 #薑蔥 #沙爹 #咖喱 (急凍 -18°C)

牛柏葉口感爽脆，容易烹煮，是家常小菜或打邊爐上上之選。

牛柏葉，其實是俗稱，正確來說應是「牛百葉」，是牛隻胃部中的第三個間隔重瓣胃(omasum)。瓣胃成葉片狀，功用是吸收水份及發酵產生的酸。因為這個部位皺摺很多，一瓣一瓣，形狀像葉片一樣，所以便叫作百葉。

牛柏葉質感會有一定的脆度，口感則會有一種清新的香氣和微苦的味道。牛柏葉本身富含揮發油和苦味成分，這些成分在切片後會釋放出來，給食物帶來獨特的風味。牛柏葉一般用作火鍋、炒食、涼拌等用途。廣東人飲茶時也會把它蒸熟當點心。

*本產品為非真空密封包裝

本產品為天然食材，因此會有肥瘦、形狀及大小不一的情況，重量在+/-10%內為正常情況。圖片只供參考，一切以實物為準