尚上品 - 美國安格斯 PRIME無激素真．厚切西冷牛扒（16安士） (急凍)

厚切牛扒有乜好處？

厚切牛扒雖然烹調的難度比薄切的稍高，但卻更能令你品嚐感受到牛肉有層次的鮮嫰肉質和鮮味。

大家都知道，煎牛扒表面溫度要足夠高，一般都要200度以上，才能讓牛扒表面產生梅納反應，帶來表面焦香的風味，鎖住肉汁。如果牛扒太薄，例如在1.5cm以下，由於要想煎出表面焦香的效果，時間至少都要45秒至1分鐘，但因為牛扒太薄，這同時牛扒內亦已經有7成熟，變成享受唔到外焦內嫰嘅口感。

- 無過抗生素

- 無添加激素或生長促進劑

- 100％素食 沒有動物副產品，除了牛奶

- 同時得到 Prime 及安格斯認證（只佔全部牛肉產量中的2％，是牛中之牛）

要拿到CAB（Certified Angus Beef – 檢定安格斯牛肉）檢定資格，安格斯牛只是基本的標準，其屠體品質和精肉比率,還得符合3萬多安格斯牛畜牧業者組成的美國安格斯牛協會所設下的嚴格標準。據協會統計，送檢的牛隻中約35%被認可是安格斯肉牛，其中只有1/5能夠達到檢定安格斯牛肉的要求。

*本產品為非真空密封包裝

本產品為天然食材，因此會有肥瘦、形狀及大小不一的情況，重量在+/-10%內為正常情況。圖片只供參考，一切以實物為準