紐西蘭青衣柳 (約900g至1000g) (急凍 -18°C)
紐西蘭野生青衣魚柳相比市面上其他雪魚柳的肉質更彈牙、嫩滑,烹調時更不會鬆散。其生長於天然受保護海域,野生捕獲,無防腐劑及激素。無論煮中西菜式都可以,建議煎、炒、烤或燒。
青衣魚含豐富蛋白質以及低熱量,而且含維他命A有保護眼睛健康的作用。
肉質更彈牙、嫩滑,烹調時更不會鬆散
豐富蛋白質以及低熱量,而且含維他命A有保護眼睛健康的作用。
建議食法:
可切薄片炒,加小許鹽調味已很十分好吃;又或是切成小塊,再沾上天婦羅粉脆炸,口感鬆脆,魚肉嫩滑又有魚香,是製作家常小菜理想之選。
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