日本A5黑毛和牛 西冷扒 250g

今日食肉獸精選😋

日本A5黑毛和牛西冷 🥩

油脂完美融合係和牛入面

每一啖都有充足嘅油脂同水分

點煮都唔會太乾🌵

每件大約2cm厚嘅和牛

只需要每面 大火煎1分半鐘 / BBQ燒1分鐘🔥

就可以達致完美嘅三成熟 medium rare

記得食之前提早一晚放入雪櫃(0-4℃)解凍

再係煮之前預留30分鐘將牛扒放係室溫達致最佳溫度

為咗將肉汁保留至最佳狀態 記得煎完之後要靜置3-5分鐘醒肉👍🏻

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