Miss Bear日本抹茶基本套裝(烘焙級有機抹茶粉+竹製抹茶茶筅)Standard Japanese Matcha Set(Culinary Organic Matcha+Bamboo Whisk)

產品包括：

-(輕量裝30克)烘焙級有機抹茶x1

-竹製茶筅x1

烘焙級有機抹茶介紹：

來自日本的烘焙級有機抹茶於日本進口,已獲日本有機農業標準認證 (JAS Organic Certification), 美國農業部有機認證 (USDA Organic Certification)及歐盟有機認證 (EU Organic Farming Logo。

『適合烘焙，烹飪，製作甜點或飲料』

有機抹茶採用「覆蓋栽培法」， 從採茶約3-4星期前避免陽光直射幼枝，以促進茶葉中甘甜成分的增生。

烘焙級有機抹茶呈明亮的淺綠色，粉質軟滑。淡淡的抹茶香氣，直接嚐起來帶天然甜味和輕微澀味。

主要用途為製作甜點和飲料，烘焙點心等等，也可直接飲用，但味道會偏苦。

甚麼是抹茶?

抹茶是綠茶的一種 ，採用「覆蓋栽培法」以促進茶葉中甘甜成分(來自L-茶氨酸)，減少苦澀味(來自兒茶素)。 

幽暗的生長環境令茶葉製造出更多葉綠素，顏色上比綠茶更顯鮮豔的綠色。

摘下新芽後便可以以石磨碾磨成粉末狀。

抹茶的營養價值：

喝下一杯抹茶等於直接吃了一整塊茶葉，抹茶的營養價值比一般綠茶的更高。

抹茶含有被稱為「兒茶素之王」的EGCG， 抗氧化物濃度比綠茶高出137倍!

兒茶素能促進新陳代謝，幫助燃燒脂肪和消化，達致降脂減肥的效用。抹茶的抗氧化能力絕佳，當中的兒茶素可清除自由基，延緩衰老。

此外，茶多酚能夠溶解脂肪，而維他命 C 可保持腸道健康。

特別推薦：

綠茶清熱解毒，適合熱底人士飲用。抹茶的咖啡因是所有茶品中含量最高，有醒腦提神的功效，學生和上班一族都適合飲用。

因抹茶同時含有L-茶氨酸，大幅減低咖啡因的刺激性。飲用抹茶後不會像咖啡般令人心跳加速或難以入睡，反而會有減壓的功效。

孕婦其實也可以飲用抹茶，當中的營養對嬰兒及母親的健康有很大幫助。

要注意的是份量的控制，一天喝4份以下抹茶，咖啡因攝取量也不會超過。

淨重量：30克 

原產地: 日本

建議用法：於料理加入適量的抹茶粉，可先以茶篩過濾，令抹茶粉更柔滑

儲存期限：建議產品保持冷藏或儲放於陰涼乾爽地方

注意事項：因身體狀況各異，尤其孕婦和身體虛弱者可於進食前先諮詢註冊醫師意見

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竹製茶筅介紹：

茶筅是茶道中必備的抹茶茶具，主要以竹作為原材料，純手工製作而成。

將竹筒削皮，再經歷切割、削薄、打磨、捲曲定形等複雜工序，千錘百煉後才能完成如藝術品般的茶筅。

茶筅用於攪拌茶湯，將抹茶粉和水均勻混合，並刷出細緻的泡沫，使抹茶的風味完全散發出來。

此茶筅名稱為百本立 ，刷成濃茶和薄茶均適合，推薦新手使用。

使用方法：

首次使用

1)建議先將熱水倒進茶碗，溫碗的同時放入茶筅，讓熱水浸泡刷頭數分鐘。

2)讓捲曲的橞(茶筅的分枝)稍為泡直散開，過程中須把茶筅以順時鐘和逆時鐘方式，來回輕輕按擦茶碗底部

 ➜讓全新的茶筅進入使用狀態，刷出更綿密細緻的泡沫

之後每次使用前

1)建議先泡1-2分鐘

 ➜濕潤過的茶筅會較柔軟和有彈性，使用時才不容易斷裂

注意事項：

X 茶筅上的黑線請勿拆掉，黑線是用來固定分枝的位置

X 刷抹茶時請勿用力將茶筅尖端壓向/磨擦茶碗底部

X 茶筅不能曝曬，不能烘乾，不能長時間浸泡在水中

全新的茶筅因需要保持形狀，會將橞向內捲曲來定形。隨著使用次數愈多，橞會逐漸變直、鬆開和變色。這是自然現象，也是最能讓茶筅發揮作用的狀態。

茶筅屬消耗品，可重覆使用，由於百本立的橞相對較多和較細，長時間使用有機會出現斷枝現象。

每支茶筅的壽命視乎使用頻率、使用方法及保養是否適當。

每件茶筅均是人手製作，實物的手工及顏色或與圖片略有不同，一切以實物為準。

清潔及保養：

使用茶筅後，應

1) 立刻沖水，把殘留的茶漬清洗乾淨 （請勿使用洗潔精，沖洗時也不要把整支茶筅浸在水中）

2) 自然風乾，避免長霉

為避免變形，建議沖洗後把茶筅以倒立形式(手柄向上， 刷頭向下) 放置在茶筅立上定型，以保持茶筅的形狀和保持亁爽，延長茶筅的使用壽命。

竹為天然植物，容易發霉，茶筅洗淨後，要使其充分乾燥，放置於陰涼乾爽場所保存。

也可定時用天然油品（例如橄欖油）塗抹茶筅表面，使橞保留原先的光澤。

產地：中國

尺寸：約11厘米 x 6厘米

材質：竹

如欲購買單一產品，請參閱以下產品頁面：

➜烘焙級有機抹茶

➜竹製茶筅