十四代 中取り 播州山田錦 大吟釀 720ml

使用兵庫特 A 級播州山田錦釀造，酒造採取了比較複雜的工序來釀造此酒，為十四代山田錦的高階產品。另外運用了長期低溫發酵，令酒有微酸性，高香氣的特點。

而「中取り」只取中段最清澈部分，因此酒液色澤最清澈，有著最溫和香氣和極佳的品質。

清酒銘柄：十四代

地區：山形縣

酒造名稱：高木酒造

產品級別：大吟釀

原料米：兵庫縣特A地區產山田錦

精米步合：35%

酒精濃度：15%

品牌介紹

高木酒造位於山形縣，創業於1615年，十四代的命名源自高木酒造已故第十四代傳人高木辰五郎，而他在位時推出朝日鷹、十四代等著名銘柄，為往後成為清酒之王奠下根基。

十四代勇於推動優化和創新各種釀酒技術，研發多款酒米品種包括龍之落子、酒未來等，更擁有多種獨家釀酒技藝，包括著名的七垂二十貫、玉酒返入等。

作品以豐富芬芳的果香、及甜中帶微酸的清新順滑口感而揚名，更已連續 15 年International Wine Challenge(IWC)中獲賞，以傳奇之姿於酒壇中屹立不搖。