鳳凰美田 赤判 純米大吟釀 無濾過本生 720ml

鳳凰美田限定的赤判無濾過生酒版本，精米至40%，屬最高級別的純米大吟釀酸度清新爽脆般。

具有美麗甜味，散發著芳香和成熟的蜜瓜味，滑酒香甜爽口，不帶任何米糠雜味，餘韻帶米甜旨香。

清酒銘柄：鳳凰美田

生產地區：日本枥木縣

酒造名稱：小林造酒

產品級別：純米大吟釀

原料米：山田錦

精米步合：40%

酒精濃度：16-17%

品牌介紹

小林酒造位於北海道，創業於1872年(明治5年)，鳳凰美田為小林酒造旗下銘柄，銘柄名字源於開業初時的銘柄「鳳凰」以及酒造所在的美田村(MITA)。

鳳凰美田使用袋吊(即重力滴落法) 的取酒液技術，利用布袋吊起酒醪，只靠天然重力提取酒液，過程中不施加任何外力，因此需時極長，而且成本奢侈，但能最大限度保存酒的香氣，不會影響酒質，並能有效減低雜味。

作為日本全國人氣清酒銘柄，鳳凰美田曾獲選為日本航空商務艙用酒，由於生產量有限，被視之為炙手可熱的銘柄之一。

「根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類」

”Under the law of Hong Kong，

intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of

business.”