仙禽 無垢 modern 720ml

容量 (VOL)：720mL

酒精濃度 (ABV)：14%

產地 (Region): Japan 栃木縣

酒廠 (Distillery / Brand): 仙禽株式會社

精米步合(Rice polishing rate): 麴米: 50%，掛米: 60%

使用米(Rice): 栃木縣さくら市産山田錦

使用酵母:山形酵母

仙禽 仙禽 無垢 Modern 無濾過生原酒

無垢是仙禽系列的入門酒. 帶有成熟梨子, 白桃, 白葡萄, 白花等香味, 非常豐富. 起初入口酒身較薄,

酸度稍高. 但經過15分鐘左右跟空氣接觸後, 酒體變得濃厚, 酸度宜人悠長, 自然地跟酸度達致平衡.

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仙禽酒造

仙禽酒造於江戶時代後期文化三年（１８０６年）創業於櫪木縣櫻市。仙禽取其祀奉於仙人的聖鳥『鶴』的意義，200多年間代代傳承。 目前酒造的接班人年僅30出頭，2003年繼承酒藏後，運用過去勝任侍酒師的經驗，進行許多的政策改革。過去的仙禽所釀出的酒偏向於淡麗辛口，與其他酒造的日本酒差異不大。

為了能夠釀造出屬於自己的原創酒，無論是水﹑米或是酵母都開始使用原產地，開始釀造擁有當地風味與特色的日本酒款。 除了釀酒之外，也致力於地區的文化發展與產業振興，希望能替故鄉盡一份心力。

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』

“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”