百富 12年 雙桶 單一純麥威士忌禮盒 700mL + 1威士忌杯

容量 (VOL)：700mL

酒精濃度 (ABV)：40%

產地 (Region): Scotland Speyside 蘇格蘭

酒廠 (Distillery / Brand): The Balvenie 百富

木桶（Cask）：Traditional whisky casks, American Oak ex-bourbon barrels and hogsheads, and Spanish oak ex-Oloroso sherry casks

TASTING NOTES:

Colour: 琥珀

Nose: S甜的水果和奧洛洛索雪利酒調，用蜂蜜和香草分層。

Palate: 柔滑醇厚，風味絕佳，果仁甜美，桂皮辛辣，雪利酒層勻稱。

Finish: 漫長而溫暖

THE BALVENIE 12 Year Old Doublewood Gift Set

Balvenie Doublewood 是一種12年的單一麥芽蘇格蘭威士忌。 此外，它在兩種木材類型中成熟，從而獲得了其獨特的特徵。

此外，在成熟期間，它由傳統的橡木威士忌酒桶轉移到first fill European oak sherry酒桶中。

因此，每個階段對產生的單一麥芽賦予不同的品質。 傳統酒桶柔和，增添特色;雪利酒木則帶來濃郁的韻味。

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Balvenie 

在Balvenie，我們忠於我們的"五珍工藝"，用我們常有的方式釀製威士忌。

我們的工匠對他們的材料有很深的瞭解，並希望儘可能地釀造出最好的威士忌。

我們的過程是集專業、術和抱負於一身，使巴爾維尼具有獨特的個性。

Home Grown Barley

在Balvenie，我們仍然種植自己的大麥。 每年，我們都在我們的千畝農場裏播種大麥，俯瞰着釀酒廠。

我們唯一採用的現代技術是在作物成熟時聯合收割機。

除此之外，大麥的種植一如既往，是Balvenie 單麥芽威士忌獨有的特色之一。

Malting Floor

Balvenie 經營着一個工作地板麥芽糖，這是蘇格蘭僅剩的一小部分。

將大麥浸入釀酒廠上方山丘上的泉水後，將麥粒撒在我們傳統的麥芽地上。

在這裏，我們的麥芽工人用手轉動它，直到麥芽的大麥準備好放在窯裏，然後用無煙煤和經過仔細判斷的泥炭烘乾，使我們的威士忌更加複雜。

Cooperage

有些木桶需要"烤焦"才能焦化木糖，僅僅足以打開毛孔，但不足以燒得太深。

這是一項相當的技術，但後來我們的合作社整年修理、重建、灌裝和密封威士忌酒桶。 當學徒需要四年時間，

但學問並不止於此:每次都保持"風水輪流轉"需要更多年的經驗。

Malt Master

作爲蘇格蘭威士忌行業中服務時間最長的麥芽大師，沒有人像 David 那樣知道威士忌。 爲了平衡音符和一致性，沒有樣本，

David 決定哪些桶在12年後可以裝瓶，哪些桶在橡木中完全可以裝瓶，哪些桶在21年、30年以後可以裝瓶，哪些桶在橡木中完全可以裝瓶。

1945年出生於蘇格蘭西海岸的Ayr 。 Stewart MBE於1962年開始在 Balvenie 酒廠工作，當時只有17歲。

在12年的學徒生涯中，他掌握了釀造最高級麥芽威士忌所需的複雜技能。

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』

“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”