急凍 *有皮石斑魚柳 *1KG

有皮石斑魚柳在越南深海野生捕獲，絕無任何化學物質，更不含防腐劑，石斑含較高蛋白質及低脂肪，營養豐富，肉質細嫩！

做法:

1. 有皮石班魚柳洗淨抹乾，切4大件，加入醃料醃15分鐘。
2. 蕃茄浸滾水，取出去皮剁成茄茸，待用。
3. 石班魚件沾上麵粉(拍去多餘麵粉)。
4. 易潔鑊加熱落1茶匙油，轉中火，下魚柳煎至兩邊有色。
5. 用細煲，中火，落1/2茶匙油炒香蒜茸及蕃茄茸，再放入橙汁及魚柳煮至全熟，落鹽糖，埋獻即可。