急凍*牛腩粒 *5磅

作法

• 材料洗淨、牛腩切塊汆燙、蒜頭去皮、青蔥綁成一捆備用。

• 燜燒鍋內鍋放入少量油，油熱後放入薑、蒜爆香，續放入豆瓣醬炒出香氣，再加入汆燙好的牛腩及紅蘿蔔拌炒均勻。

• 內鍋加入醬油、米酒、糖及番茄醬調味，再放入陳皮、滷包，加水蓋過所有食材用中火加熱。

• 煮沸後轉小火約燜煮5~10分鐘，將內鍋移至燜燒外鍋靜置燜燒1小時，即可享用。