🔆 日式高湯包：Umadashi沖繩之鹽（10小包）｜無味精｜瞬間煮出正宗日式高湯

高湯包使用了沖繩海鹽。沖繩四周環海，產鹽業十分有名，所產的鹽含有豐富礦物質。

產地：日本

成分：沖繩海鹽、糖、酵母萃取物、鰹魚粉、沙丁魚乾粉、鯖魚粉、烤下巴粉、醬油粉、海帶粒、香菇粉（部分含小麥、鯖魚、大豆）

繼「風乾明太子」之後，海味灘今次在福岡Yamaya總部帶來美味日式高湯包（UMA DASHI）！最啱懶人、煮食新手、講效率的香港人。

此日期前最徍：2025年4月22日

🌟超簡易 瞬間煮出美味日式高湯🌟

將高湯包放入水中，煲滾，然後轉細火煮 1 至 2 分鐘，即可製成正宗日式口味高湯。可用來做火鍋湯底、烏冬湯底、茶碗蒸、烚疏菜、炊飯、玉子燒等等。

😋一個湯包 十足風味

湯包嚴選6種日本材料製成，當中有北海道海帶、鹿兒島鰹魚片和乾鯖魚、熊本梅沙丁魚片、九州原木香菇、日本烤下巴魚。用它來煮食，新手也能煮出專業味道！

原料：食鹽（國產）、砂糖、酵母萃取物、乾鰹魚粉、乾沙丁魚粉、乾青花魚粉、烤飛魚粉、醬油粉、昆布粒、香菇粉、（含小麥、青花魚、大豆）

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🌟自由調配高湯濃淡比例

濃味：1湯包400ml水

淡味：1湯包800ml水

✅ 5種超方便用法

🔸味增湯：1湯包700ml水

🔸日式火鍋、關東煮：1湯包600ml水

🔸日式燉煮料理、茶碗蒸、蕎麥麵、烏冬麵湯：2湯包600ml水

🔸天婦羅汁：1湯包200ml水

🔸高湯飯：1湯包230g米

撕破織包把高湯粉直接加入炒飯、煎餅粉漿等，也是很好的萬能調料！

♨️ 2分鐘煮出美味日式高湯

1）鍋中加水和高湯包，大火煲滾；

2）改中火煮1-2分鐘；

3）熄火取出高湯包（煮太久會影響味道）

👍唔想煮？亦得！

1）高湯包放容器內，連同需要的水量，放雪櫃一晚；

2）高湯包放入200ml水中，用500w微波爐叮2分鐘（再加水調整濃淡）

🎏官方高湯包食譜推介🧑‍🍳

🌟意大利和風沙律

🍅 材料（2人前） ：小番茄200g、章魚煮熟切細100g、馬蘇里拉乳酪90g、羅勒葉適量

🥣 調味料：

半包湯包粉、橄欖油2湯匙、小個檸檬榨汁；

🧑‍🍳 做法：

1）將調味料拌匀後，加入所有食材匀拌；

2）擺盤並撒上羅勒葉，完成！

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🌟 美味肉末白蘿蔔

🐔 材料（2人前）

白蘿蔔半條（切成3cm厚）、免治雞肉（或豬肉）100g、柚子皮適量

🥣 調味料：高湯包1包、水400ml、

濃味醬油及味淋一大匙、水2小匙、澱粉1小匙

🧑‍🍳 做法：

1） 白蘿蔔去皮切件（3cm厚），烚熟；

2）免治雞肉或豬肉氽水，備用；

3）鍋裏放入1高湯包，加400ml水，煲滾後再煮2分鐘，取出湯包；

4）加入白蘿蔔和肉碎，燉煮一會；

5）加人1湯匙醬油及味醂，把蘿蔔煮到入味；

6）將少許澱粉與水撈匀加入湯內勾芡，最後加上柚皮絲。

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🌟 高湯明太子玉子燒

🥚 材料（2-3人前）

高湯包1包、明太子40g、水500ml，鷄蛋3隻、植物油30g

🧑‍🍳 做法：

1）鍋中放500ml水和1湯包，煮滾後再煮1-2分鐘，取出湯包，高湯待涼；

2）鷄蛋和50ml高湯拌匀；

3 ）大火燒熱平底鍋，掃一層植物油，倒入50ml蛋液，放入明太子，用蛋液把明太子捲在中間；

4）重複3步驟兩次，把玉子燒做厚幾層。

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🌟 高湯汁佐輕炸蔬菜

🍆 材料（4人前）

高湯包2包、南瓜4分1個、苦瓜1條、秋葵8條、茄子3條、小番茄8個、炸油適量、水400ml、醋2湯匙

🧑‍🍳 做法：

1）鍋中放400ml水和1湯包，煮滾後再煮1-2分鐘，取出湯包，加一點醋，備用；

2） 蔬菜洗淨後印乾水，切成小段；

3）平底鍋内放油，按順序將南瓜、苦瓜、秋葵、茄子用油煎炸，瀝油後浸入高湯內，擺盤及放上小番茄裝飾。

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🌟 五色鷄肉飯

🐔 材料（2人前）

高湯包2包、米450g、水450g、鷄腿肉1塊、甘荀半條、油豆腐1塊，姬菇半盒

🧑‍🍳 做法：

1）將鷄腿肉、甘荀、油豆腐切成小塊

2）把姬菇切；

3）米洗好，放電飯煲內，加入同量的水。再加入所有材料和2湯包（紙袋不用撕破），煮飯。

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🌟 海鮮湯烏冬

🍜 材料（2人前）

高湯包2包、水600ml、醬油少許、味醂少許、烏冬2人份量

🍤 自選配料：葱花、海帶、切片魚糕、天婦羅等（或任何喜歡的食材）

🧑‍🍳 做法：

1）鍋裏放600ml水和2湯包，煲滾後再煮1-2分鐘，取出湯包。加入醬油和味醂，按喜好調整濃度；

2）另一個鍋加水煮熟烏冬；

3）烏冬瀝乾水，放入高湯內，最後加上自己喜歡的配料（如葱花、海帶、魚糕）