杜仲 - 補肝腎｜強筋骨-150克（約4兩）

杜仲是杜仲科植物杜仲（Eucommiaulmoides Oliv.）的乾燥樹皮，扯開時有絲狀膠質。杜仲需要栽培10至20年，取下樹皮後，經燙泡、壓緊、曬乾、刮去粗皮，以及修切等多個工序製成，有降血壓、補肝腎、強筋骨功效。

【食療價值】

性味：甘，微辛，性溫

－降血壓

－補肝腎

－強筋骨

－安胎

（食療價值資料參考：香港浸會大學中醫學院「藥用植物圖像數據庫」）

【揀選】

－外面黃棕色

－內面褐色帶光澤

－扯開時多白絲

【處理】清水洗淨，換水浸半小時，剪開。

【儲存】乾燥陰涼地方

（相片均由實物拍攝。天然食材形態、大小不盡相同，圖片只供參考。）

【湯水推介】巴戟杜仲黑豆豬骨湯

適用：怕冷、四肢冰冷、腰膝痠軟人士；婦女產前、產後氣血不足，腰痠背痛都合適。

家人經常腰膝痠軟，風濕骨痛？平日可煲些補益肝腎、強健筋骨湯水，調理身體，改善徵狀，「巴戟杜仲黑豆豬骨湯」有壯腰強腎、補益氣血功效。

材料：

巴戟（20克）

杜仲（20克）

黑豆（35克）

紅棗（6粒）

豬尾骨（450克）

做法：

1）黑豆炒香、豬尾骨汆水

2）其他材料浸洗

3）所有材料放入煲內，加入3公升水，煲2.5小時，落鹽調味即成

＊患感冒、體質燥熱人士不宜飲用。

（食療僅供參考，如有疑問，請諮詢中醫師。）

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