牛膝(AAAA級) - 補肝腎｜強筋骨｜用於煲湯-300克（約半斤）

牛膝又稱懷牛膝、牛七，是莧科植物牛膝的乾燥根部，歸經肝、腎，主治腰膝酸痛、下肢痿軟、血滯經閉、痛經等等。牛膝可配搭不同湯料煲湯，使湯水達不同功效。

【食療價值】

性味：苦、酸，平

－補肝腎

－強筋骨

－活血通經

＊孕婦慎用

【處理】煲湯前浸水10分鐘

【儲存方法】乾爽陰涼處

【湯水推介】牛膝杜仲補腎壯腰湯

適用：腰膝痠痛、下肢無力、怕冷等人士

材料：（2人分量）

牛膝（15克）

杜仲（15克）

巴戟（15克）

金狗脊（15克）

黨參（20克）

黑豆（35克）

豬脊骨（300克）

做法：

1）豬脊骨汆水、所有材料洗淨

2）材料放在煲內，加入2公升水，大火煲滾後轉細火煲約2小時，落鹽調味

（食療僅供參考，如有疑問，請諮詢中醫師。）

備註：

牛膝：補肝腎、強筋骨、活血通經

杜仲：補肝腎，強筋骨

巴戟：溫補腎陽，強筋骨，祛風濕

金狗脊：補肝腎、強腰膝、祛風濕

黨參：補中益氣

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