原色五指毛桃(300克) - 健脾補肺｜行氣利濕｜舒筋活絡

原色五指毛桃(300克) - 健脾補肺｜行氣利濕

五指毛桃（南芪）用來煲湯，有健脾益氣功效，而且湯水散發淡淡椰香氣味，味道甘甜。它來自桑科植物粗葉榕的根部，植物葉形如五根手指，果實則似毛桃，因此稱為「五指」「毛桃」。

五指毛桃性味甘、平，是四季皆宜的煲湯材料。然而春夏兩季潮濕多雨，特別適合煲五指毛桃湯飲用。因五指毛桃除了有黃蓍、黨參、淮山的健脾補肺功效外，更有去濕作用。

【益處】性味：甘、平

－健脾補肺

－行氣利濕

－舒筋活絡

＊如果產後無乳，根據浸大藥用植物圖像數據庫轉載的「廣西中草藥」方法，用60克五指毛桃燉豬腳服用。

【儲存】乾爽陰涼地方

產地：中國

 湯水推介：蜜瓜五指毛桃舞茸桃膠湯 

潮濕天氣容易周身骨痛，適合飲用五指毛桃煲湯。

材料：蜜瓜 300克、腰果 50克、五指毛桃 20克、舞茸 10克、雪耳 10克、桃膠 6克、甘草 6克、水 3公升、鹽少許

做法：

1）桃膠用溫水放雪櫃浸8小時，挑走黑色樹皮；

2）舞茸、雪耳、五指毛桃浸水1小時；

3）舞茸、桃膠、雪耳、腰果、五指毛桃和甘草煲1小時，然後加蜜瓜及鹽煮15分鐘，即成。

材料益處：

五指毛桃──健脾補肺、行氣利濕，舒筋活絡。

舞茸──含多醣體（如β-葡聚糖），是水溶纖維，有助降低血脂及膽固醇。

雪耳──補肺益氣、清肺化痰、養陰潤燥。

桃膠──和血益氣、治下痢、止痛，改善口乾舌燥、潮熱或皮膚乾燥脫皮。

注意：痛風患宜不宜飲用

湯水食譜來源：明報中醫師報道

知多啲：五指毛桃為何又叫「南芪」？

五指毛桃是嶺南地區常用的藥食兩用材料，有類似北芪（黃芪）功效，所以有些地區缺乏北芪時，會以五指毛桃代替，所以又有「南芪」之稱。五指毛桃常用於治療脾虛浮腫、食少無力、肺虛咳嗽、產後無乳、風濕痹痛等症狀。除藥用外，用來煲湯亦有健脾益氣功效。