🇯🇵福岡直送 YAMAYA風乾明太子

168小時熟成爆發鹹香鮮味

🍴食法推介：

1️⃣切成薄片當下酒菜（可夾青蘋果，如烏魚子食法）

2️⃣製作意粉、茶泡飯、炒飯等各種料理

3️⃣派對小食

4️⃣你想到的創意食法

🔺YAMAYA風乾明太子美味的秘訣 🔺

使用優質鱈魚卵，並添加了芳醇清爽的「喜多屋」清酒、味道鮮美的「羅臼海帶」，九州柚子和秘製辣椒粉等上乘材料，醃製熟成168小時，再經過乾燥風乾而成，令美味濃縮在其中！

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📍風乾明太子Q＆A

Q：風乾明太子是切好的嗎？

不是，可按喜好切成大小適中的薄片，官方建議厚度為2-3毫米。

Q：風乾明太子可否直接食用？

可以，切薄片當下酒菜，或製作其他料理。烘烤一下，風味更佳。

Q：賞味期限多少天？

常溫下保存約2個月，開封後請放雪櫃（0-4°C）貯存，並儘早享用。

成分：鱈魚卵（俄羅斯）、鹽麴、食鹽、辣椒、水解蛋白質、柚子、清酒、醬油、味醂、昆布提取物、魚露/山梨糖醇、調味料、抗氧化劑（維他命C）、酒精、酵素、著色劑（亞硝酸Na）、辛香料（部分含小麥、黃豆）

【關於YAMAYA】

在半世紀以前，一對日本夫婦在自家廚房裏努力不懈，決心製作出美味可口的明太子，經過無數次嘗試和改良終於成功，並於1974年創立YAMAYA。除了推出辛子明太子，YAMAYA還開發出廣受歡迎的明太子醬，成為福岡的人氣手信。

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開party最啱【風乾明太子Finger Food 】🎉

【🥂青花風乾明太子多士】

🥒材料（製成12小件）：

風乾明太子(1條)｜日本青瓜（1條）｜新鮮無花果（2-3個）｜Cream cheese（適量）｜方包（2片）

做法：

1️⃣切片，焗爐以180°C預熱，焗約10分鐘；

2️⃣方包每片切成6小塊，200°C焗4分鐘；

3️⃣無花果及青瓜洗淨切片；

4️⃣方包加Cream chese，把無花果、青瓜和風乾明太子片放在上面。

【🥂蛋牛風乾明太子多士🥂】

🥑材料（製成6小件）：

風乾明太子（半條）｜雞蛋（1隻）｜牛油果（半個）｜方包（1片）或水餅（6塊）｜黑胡椒、沙律醬（適量）

做法：

1️⃣切片，焗爐以180°C預熱，焗約10分鐘；

2️⃣方包每片切成6小塊，200°C焗4分鐘（或可改用水餅）；

3️⃣雞蛋烚熟切粒；牛油果起肉壓碎；

4️⃣兩者混合，加入適量胡椒及沙律醬拌勻；

5️⃣方包或水餅上放牛油果醬，面頭加一片風乾明太子

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【🍝風乾明太子意粉】

將風乾明太子略為烘焗，然後切薄片，部分弄碎。橄欖油煎香蒜片，加入烚好的意粉略炒，再下辣椒及香草（可不加），上碟後灑上風乾明太子碎及薄片。淡淡蒜香與風乾明太子的鹹香揉合在一起，惹味！

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【🫖風乾明太子茶泡飯】

飯面加紫菜、風乾明太子碎和薄片，以及喜歡的食材，淋上熱玄米茶/綠茶/鰹魚高湯（湯包製），搞掂！

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